Ingrédients
- 156g de bâtonnets Suprêmes de Coraya (16 unités)
- 260g de bâtonnets de carotte
- 200g de bâtonnets de concombre
- 50g de tomates cerise
- 200g d'avocat
- 100g de mayonnaise
- 5g de jus de citron
- 3g de tabasco
- 50g oignon (1/2 unité)
- 50g yaourt nature (1/2 unité)
- 50g de chèvre frais
- 20g de ciboulette ciselée
- 5g de poivre
- 150g de chair de poivron rouge (environ 3 petits poivrons)
- 50g de feta
- 10g d’huile d’olive
- 5g de poivre
Préparation
Dip à l’avocat : mixez la mayonnaise, l’avocat, le citron et le Tabasco. Réservez au frais.
Dip chèvre-oignon : faites caraméliser l’oignon finement haché dans un poêle. Mélangez dans un bol le yaourt et le chèvre frais, poivrez et ajoutez la ciboulette. Y ajoutez les oignons refroidis. Réservez au frais
Dip poivron-feta : coupez les poivrons en deux. Videz-les et déposez-les sur une plaque. Faites griller au four à 200°C pendant 10 – 15 minutes. La peau doit être bien noire. Laissez refroidir complètement dans le four éteint. Retirez la peau des poivrons au couteau. Mixez-les avec la feta et l’huile d’olive. Réservez au frais.
Servez les Suprêmes de Coraya et les crudités accompagnées de ces 3 sauces.
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (341,0 g) : Energie : 474,2 Kcal ; 1982,2 kJ, Matières grasses : 39,3 g dont Acides gras saturés : 8,9 g ; Glucides : 16,3 g dont Sucres 9,5 g ; Protéines : 11,5 g ; Fibres : 6,6 g ; Sel : 1,0 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 139,1 Kcal ; 581,3 kJ ; Matières grasses : 11,5 g dont Acides gras saturés : 2,6 g ; Glucides : 4,8 g dont Sucres : 2,8 g ; Protéines : 3,4 g ; Fibres : 1,9 g ; Sel : 0,3 g.
